🧑🍳 PASO A PASO DE AMOR CULINARIO
1️⃣ Cocina el puré
- Pela y corta las papas en trozos. Hierve en agua con sal hasta que estén suavecitas (20-25 min).
- Escúrrelas y aplasta con mantequilla y leche caliente hasta que quede cremosito. Agrega sal y una pizca de nuez moscada si quieres darle elegancia ✨.
2️⃣ Sella el bistec
- Seca los bistecs con papel. Agrega sal y pimienta por ambos lados.
- En sartén caliente, agrega mantequilla + aceite. Dora cada bistec por 3-5 min por lado (dependiendo del punto deseado).
- Retira del fuego y deja reposar cubiertos con aluminio.
3️⃣ Prepara la salsa mágica 🍄
- En la misma sartén, añade un poco más de mantequilla si hace falta. Sofríe ajo, cebolla y champiñones hasta que se caramelicen.
- Agrega el caldo y deja reducir por 3-4 minutos. Añade la crema y mezcla bien. Ajusta sal y pimienta. Termina con perejil picado. Si usas mostaza dijon, agrégala ahora 🫶.
4️⃣ Monta el plato como artista 🎨
- Sirve una buena bola de puré. Encima va el bistec. Cubre con la salsita de champiñones caliente. Agrega más champiñones si tu alma te lo pide.
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