Los frutos secos y las semillas también merecen un lugar en la alimentación diaria. Almendras, nueces, chía o linaza proporcionan grasas saludables, magnesio y antioxidantes. Finalmente, las verduras de hoja verde, como las espinacas y la acelga, aportan vitaminas, minerales y compuestos que complementan una dieta variada.

Receta 1: Batido energético de avena y frutos secos

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Ingredientes:

3 cucharadas de avena.
1 plátano maduro.
1 taza de leche o bebida vegetal.
1 cucharada de nueces o almendras.
Canela al gusto.

Preparación:
Licúa todos los ingredientes hasta obtener una bebida cremosa.

Modo de consumo:
Disfrútalo en el desayuno o como merienda a media mañana, dos o tres veces por semana.

Receta 2: Ensalada completa de lentejas y huevo

Ingredientes:

1 taza de lentejas cocidas.
2 huevos cocidos.
1 taza de espinacas frescas.
Tomate picado.
1 cucharada de aceite de oliva.
Jugo de medio limón.

Preparación:
Mezcla todos los ingredientes y aliña con aceite de oliva y limón.

Modo de consumo:
Ideal para el almuerzo, acompañada de una porción de verduras adicionales.

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