Conservación y recalentado
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En la nevera:
Los noodles se conservan 2–3 días en un tupper hermético.
Si llevan marisco, mejor consumirlos en 24–48 horas. -
Para recalentar:
Lo ideal es hacerlo en sartén o wok, con una cucharadita de agua para que recuperen jugosidad.
En microondas también vale: cúbrelos para evitar que se resequen. -
No congelar:
Los noodles de arroz no suelen congelarse bien, porque al descongelar se rompen y quedan pastosos.
FAQ
1. ¿Qué tipo de noodles usar?
Los más recomendables son los noodles de arroz finos o medianos, porque se hidratan rápido y quedan suaves sin apelmazarse. También funcionan bien los tipo pad thai.
2. ¿Se puede sustituir el pollo?
Sí, esta receta es muy versátil. Puedes usar tofu, ternera, cerdo o gambas.
La clave es cortar todo en piezas pequeñas para que se cocine rápido y quede jugoso.
3. ¿Pican estos noodles?
No, la receta base no pica nada.
Si te gusta el toque picante, añade una pizca de chile, sriracha o jengibre fresco.
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